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  • Velouté froid de maïs cru et avocat

    Au printemps, Lui et moi avons planté un potager. Nous avons vu nos premières pousses apparaître timidement puis disparaître sous les assauts voraces de limaces ventrues. La nuit, courant vers nos précieux mètres carrés de terre, nous assistions, affligés, au sinistre festin des gastéropodes gloutons. Nous ôtions alors un à un les intrus pour les relâcher quelques mètres plus loin. En vain.

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  • Velouté de chou-fleur violet

    Ce n’est que très récemment que j’ai appris à aimer le chou-fleur cru. J’en consommais parfois, au nom de l’alimentation diversifiée et des 5×5=25 fruits et légumes par jour. Et puis grâce à ça, nous nous sommes réconciliés. A présent totalement décomplexée du chou-fleur, j’ai même osé m’attaquer au spécimen violet déniché au marché. Cependant, dans […]