Quinoa(s) aux pommes de terre grillées, citron et herbes

Voilà une recette que j’aime beaucoup faire pour garnir mes lunch-boxes. Il est très facile d’en préparer des quantités industrielles, pour les déjeuners ou dîners de la semaine, pour un pique-nique ou un « potluck » entre amis. C’est bon marché, ce qui ne gâche rien. Je ne cuisine pas assez le quinoa, pourtant, j’aime beaucoup ça. […]

Recettes grecques #6 : Melitzanosalata, dip d’aubergines à l’ail

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Comme les écoliers de Zürich, j’ai fait ma « rentrée » à la mi-août. Une rentré particulière, puisque je vais dois finir ma thèse avant la rentrée prochaine et que la pression grimpe comme dans une cocotte-minute. Mais aussi parce que je célèbre la rémission, lente mais certaine, d’un zona agressif qui m’a dévoré le dos pendant […]

Recettes grecques #5 : haricots et pommes de terre à la tomate

Voici un mijoté de légumes très basique mais savoureux. Plus il y a d’huile d’olive, meilleur c’est, alors allez-y gaiement. En Grèce, ce plat est préparé avec des haricots plats, mais les simples haricots verts font très bien l’affaire. C’est un dîner tout simple que j’ai beaucoup préparé ces dernières semaines. A part les haricots, […]

Recettes grecques #4 : salade de haricots tièdes à l’aneth

Continuons avec la saga grecque de l’été ! Cette salade n’est peut-être pas traditionnelle, peut-être n’est-elle même pas grecque. Elle a illuminé notre dîner un soir dans Athènes et cela suffit. Sur le menu, il était écrit « salade de haricots ». Enigmatique… Aventureuse, j’ai essayé. Je m’attendais à tout sauf à ce que j’ai vu arriver. […]

Recettes grecques #2 : galettes crétoises de courgette, feta et menthe

Bonjour à tous ! Continuons sur notre lancée avec une seconde recette grecque. Justin et moi avons suivi un cours de cuisine en Crète, dans une ravissante cuisine en plein air au coeur d’une ancienne presse à huile d’olive. Ces petites galettes de courgette étaient au menu. Nous les avions trouvées délicieuses, mais vraiment pas […]

Encore des légumes cachés : sauce à l’oignon rose et flan vert aux petits pois

Bonjour à tous ! Je m’apprête à m’isoler du monde pour 10 jours de méditation silencieuse (enfin, si la grippe que m’a refilée un bambin de 2 ans me laisse reprendre des forces à temps). Juste le temps de vous donner deux recettes sans prétention, qui ont égayé notre table ces temps-ci. Je recommande la […]

Des légumes en dessert + riz au lait (de chou-fleur)

Que j’étais impatiente de vous en parler ! Aujourd’hui sort mon second livre de recettes. Comme le premier, il est co-écrit avec mon amie Louise. Pour les Poêlées végétariennes, c’était l’éditeur qui m’avait contactée avec un sujet pré-déterminé. Pour Des légumes en dessert, l’idée est venue de nous et a pris vie grâce à un éditeur choisi […]