• Salades
  • Salade de pissenlit et betteraves crues à la menthe et au tofu-basilic

    Toutes les saisons me sont chères – culinairement parlant – mais le début du printemps a quelque chose en plus. Après des semaines, ou même des mois, à varier les choux, les pommes ou les navets, à traquer les dernières courges en résistant fermement à la tentation des légumes d’importation, quel soulagement de voir fleurir (feuillir ?) […]

  • Salades
  • Salade d’orge et de lentilles aux légumes croquants

    Un beau dimanche, je suis partie à vélo avec, dans un sac à dos, cette salade, quelques pommes, noix et fruits séchés. Etourdie, j’ai oublié les couverts… Mon ingénieux compère a eu cette idée lumineuse : nous asseoir à un café sur la route, commander une glace, deux cuillères, et dévorer notre repas incognito en terrasse au moyen de ces […]

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  • Taboulé sucré-salé à la semoule de chou-fleur

    Traversons-nous les années ou sont-ce elles qui nous traversent ? L’écoulement du temps est irréversible : ce principe solidement établi de la physique suscite en moi un effroi et une révolte impuissants doublés d’une farouche volonté de donner un sens à chaque instant. « Privé de l’éternel, je veux m’allier au temps » écrivit Camus, dont l’alliance avec le […]

  • Salades
  • Une salade pour rebondir : carotte, gingembre, kasha et graines germées

    « Sur les ailes du temps, la tristesse s’envole. » La Fontaine. Les dernières semaines ont marqué un tournant dans ma vie, pour deux raisons très différentes. J’ai changé de travail et j’ai allégé mon cœur d’un poids trop lourd pour être porté. A présent, l’heure est au soulagement et au renouveau. Le printemps est déjà là, […]