Quinoa(s) aux pommes de terre grillées, citron et herbes

Voilà une recette que j’aime beaucoup faire pour garnir mes lunch-boxes. Il est très facile d’en préparer des quantités industrielles, pour les déjeuners ou dîners de la semaine, pour un pique-nique ou un « potluck » entre amis. C’est bon marché, ce qui ne gâche rien. Je ne cuisine pas assez le quinoa, pourtant, j’aime beaucoup ça. […]

Quinoa citronné et pesto d’ail des ours au chanvre

Cette recette n’est pas à mettre entre toutes les mains : si vous n’aimez pas l’ail, passez votre chemin !  L’ail des ours – ou ail sauvage – est une variété d’ail prospérant dans les sous-bois et le long des cours d’eau. L’ail cultivé possède des bourgeons renflés que les cuisiniers appellent « gousses » et les botanistes « bulbilles« .