• Petit déjeuner
  • Porridge protéiné instantané à la noisette

    Dans un magasin bio, j’ai été intriguée par un mélange pour porridge instantané. La composition m’en a paru intéressante car pensée de façon à fournir des protéines végétales complètes : épeautre, avoine, sarrasin, farines de lupin et de soja, amarante et quinoa. Ce porridge se prépare simplement en versant de l’eau bouillante sur une portion de mélange.

  • Desserts
  • Cheese-cake chocolat, betterave et noisette – sans cuisson

    Lorsque je reçois, j’aime mettre les petits plats dans les grands et, surtout, servir un dessert qui épate. Bien sûr, ma notion de dessert épatant n’est pas nécessairement partagée par nos convives. Ces derniers sont immanquablement pris d’une anxiété palpable à l’annonce de l’arrivée imminente dans leur assiette d’une part de cheese-cake au chocolat contenant un […]

  • Gourmandises
  • Cookies de Noël façon Basler brunsli

    Les petits gâteaux, les biscuits, ça n’est pas mon fort. La rubrique « Gourmandises » de Green me up en atteste. Elle aurait même porté plainte contre l’auteur de ce blog pour non-assistance à rubrique en danger d’extinction ! A vrai dire, je n’ai jamais envie de biscuits. Pour le goûter, quelques noix ou une poignée d’amandes me suffisent. […]

  • Petit déjeuner
  • Les tartines aux fruits

    Porridges, smoothies, muffins, barres de céréales, granola… Le petit déjeuner n’est pas un repas ennuyeux. En semaine, pourtant, je consacre désormais moins de temps qu’avant à l’élaboration de festins pantagruéliques. Plus exactement, j’ai très hâte d’aller travailler le matin. Vous me croyez ? C’est une impression que je n’avais plus ressentie depuis longtemps…

  • Petit déjeuner
  • Le petit déjeuner des oiseaux : graines et fruits de saison

    Récemment, j’ai découvert ici un petit déjeuner peu commun : il s’agit d’une concoction lipido-fruitée associant fruits frais, huiles et graines oléagineuses inspirée de la célèbre crème Budwig. La recette de base comprend au moins 5 sortes de graines et noix et au moins 4 sortes de fruits frais. Bref, voici de quoi laisser libre cours à […]