Cakes à la caroube, compote pommes-amande

Lorsque j’étais enfant, le samedi, je préparais un gâteau pour le déjeuner. Mon répertoire n’était pas très vaste : je connaissais par cœur la recette du gâteau au yaourt et celle du gâteau au chocolat de ma nounou. J’aimais mesurer le sucre et la farine, immaculés, dans un pot de yaourt, fouetter les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à […]

Muffins à la carotte et à l’orange

Il est des instants que l’on aimerait figer à jamais. Des instants au cours desquels notre existence, soudain, change de cap et nous emporte à vive allure vers des contrées lointaines, farouches et vierges, que l’on explore avec émerveillement, avec avidité, avec la force qu’insuffle la certitude d’avoir découvert, enfin, la source de toute la beauté du […]