• Desserts
  • Les merveilleux Puffins coco-pêche

    muffins-soufflés_coco_peche

    Un dimanche matin comme les autres. Je suis lève-tôt, il est lève-tard. Rares sont les matins de semaine où nous petit-déjeunons ensemble. Le week-end, je l’attends en cuisinant, en lisant mes e-mails et les nouvelles du jour. Ce matin, j’ai préparé deux kilos de houmous (oui, sans blague) et perfectionné cette recette de muffins. Ils ressemblent étonnamment à des […]

  • Desserts
  • Banana-bread aux betteraves, orange et coco (sans gluten)

    Comme une envie de légèreté, d’un banana-bread à peine sucré. Le légume, c’est en plus, pour faire joli et parce que c’est mon péché (pas très) mignon. J’imagine votre mine déconfite, chers lecteurs : sachez qu’une blogueuse culinaire est une fille comme les autres, qui fait parfois attention à sa ligne même si son amoureux lui dit qu’elle parfaite. Un […]

  • Desserts
  • Tarte sans cuisson rhubarbe, coco et hibiscus

    La saison de la rhubarbe bat son plein. J’en rapporte de pleines brassées du marché, de fines tiges rouges, turgescentes et juteuses. Quel bonheur, au retour, d’en boulotter une à la croque au sucre, délicieusement acidulée. J’en coupe une partie en tronçons, congelée pour les mois à venir – en prévision de crumbles, de mijotés ou de compotes – tandis que l’autre […]

  • Plats principaux
  • Dahl de betterave, poire et haricots germés

    La betterave n’est pas vraiment mon légume préféré. Régulièrement, pourtant, je cherche les ennuis en rapportant du marché quelques juteux spécimens, persuadée de trouver tant bien que mal le moyen de les accommoder. J’ai d’ailleurs à mon actif un nombre impressionnant de ratages culinaires dont j’attribue une grande partie à cette racine récalcitrante. Le dernier en date : un brownie que j’espérais décadent […]

  • Smoothies
  • Smoothie vert chocolaté à la betterave, poire et noix de coco

    Comme l’économie, je fonctionne par cycles. A la fin de l’été, ma consommation de cacao était entrée en récession : certainement avais-je abusé, pendant les vacances, de ce smoothie à la courgette. Vous n’avez pas pu ignorer la croissance effrénée du cours de la courge sur ce blog – les prévisions demeurent extrêmement optimistes pour les mois à venir. […]

  • Salades
  • [DIY Graines germées] + sauce à la courgette exotique

    Depuis quelques jours, je suis privée de cuisine : mon petit antre est en travaux (il était temps), mais cela n’avance pas très vite… Vaisselle, bocaux, ustensiles, appareils et provisions sont disséminés au salon, sur ou sous les meubles, dans les chambres : c’est un joyeux capharnaüm. Joyeux, mais pas pratique, puisque le lavabo de ma salle […]