• Petit déjeuner
  • Porridge protéiné instantané à la noisette

    Dans un magasin bio, j’ai été intriguée par un mélange pour porridge instantané. La composition m’en a paru intéressante car pensée de façon à fournir des protéines végétales complètes : épeautre, avoine, sarrasin, farines de lupin et de soja, amarante et quinoa. Ce porridge se prépare simplement en versant de l’eau bouillante sur une portion de mélange.

  • Desserts
  • Tarte sans cuisson rhubarbe, coco et hibiscus

    La saison de la rhubarbe bat son plein. J’en rapporte de pleines brassées du marché, de fines tiges rouges, turgescentes et juteuses. Quel bonheur, au retour, d’en boulotter une à la croque au sucre, délicieusement acidulée. J’en coupe une partie en tronçons, congelée pour les mois à venir – en prévision de crumbles, de mijotés ou de compotes – tandis que l’autre […]

  • Petit déjeuner
  • Porridge d’avoine façon carrot-cake, sans cuisson

    Voilà. Je l’ai fait. J’ai mangé des carottes râpées au petit déjeuner. Plus grave encore : j’ai aimé ça et j’ai recommencé. Aujourd’hui, j’assume pleinement ! J’ai cogité plein de façons de glisser sournoisement un peu de racine orangée dans le premier repas de la journée, à la grande stupéfaction de mon amoureux (cependant rapidement […]

  • Petit déjeuner
  • Granola au sésame noir, orange et mélasse, rhubarbe caramélisée à la cardamome

    Good morning, again. Une question me taraude : avez-vous déjà fait votre propre granola ? Vous figurez-vous à quel point c’est facile ? Vous doutez-vous qu’il suffit de peu d’ingrédients, lesquels sont probablement déjà dans vos placards ? Savez-vous, d’ailleurs, qu’il existe mille et une façons d’inventer un granola ? Follow me, please!

  • Petit déjeuner
  • Porridge d’avoine au sésame noir, coulis de kaki

    Les premiers moments de la journée, tout comme les derniers, sont décisifs. Je m’endors en me réjouissant de ces quelques heures de sommeil, à l’écart du monde, durant lesquelles rien ne m’atteint. Car angoisses et incertitudes sont l’antidote absolu au sommeil : il s’agit d’apprendre à les dompter. Avant de me coucher, je les plie soigneusement et […]