Lait d’or

lait_or_azur

Bonne année à tous ! Qui n’a pas entendu parler du lait d’or, aussi appelé turmeric latte ou golden milk par les anglo-saxons, Kurkuma latte par nos amis germaniques ou leche dorada par les hispanophones ? Cette boisson réputée « détox » au curcuma, dont on ne cesse de rappeler les racines ayurvédiques, c’est un peu le toast à l’avocat version boisson : […]

Entremets marrons, poires et panais + Aquafaba, oeufs etc…

entremets_poire_panais_marron_5

Il ne faut jamais dire jamais ! Je m’étais juré de ne jamais utiliser l’astuce de l’aquafaba. Vous savez, ce jus un peu gluant dans les conserves de pois chiches qui se transforme en neige mousseuse lorsqu’on le fouette. L’idée d’intégrer ce liquide à mes desserts ne me tentait guère. J’ai pourtant craqué en pensant à la légèreté que […]

Le green smoothie explosif – spécial grandes chaleurs !

Après une pause estivalo-familiale aussi sportive qu’iodée, effectuons un retour en douceur… Je passe en coup de vent vous saluer sur cette page avant de partir pour une randonnée à vélo en terrain abrupt – dont le but ultime, heureusement, est un plongeon salvateur dans un lac voisin. Vous savez tout ! Maintenant, à vous ce smoothie […]