Salades et salades-repas

Qui a dit que les salades se ressemblaient toutes ?

 

Salade de Noël, poireau et grenade

Si comme moi vous n'envisagez pas un repas, y compris de Noël, sans une portion de salade, aussi petite soit-elle, j'ai ce qu'il vous faut. Certes,…

Les salades de légumes râpés

Difficile de concevoir un repas sans salade - que ce soit au petit déjeuner, où je l'avale mixée et dissimulée sous le nom de smoothie...…

Détox de printemps et plantes sauvages

Au printemps dernier, je n'ai guère pris soin de moi. Je m'apprêtais à partir vivre en Suisse, je cherchais un poste de thèse, un appartement à…

Salade de pissenlit et betteraves crues à la menthe et au tofu-basilic

Toutes les saisons me sont chères - culinairement parlant - mais le début du printemps a quelque chose en plus. Après des semaines, ou même des…

Ceci n’est (toujours) pas une salade détox – fenouil et pamplemousse

Aimez-vous le fenouil ? Moi, oui... et il me semble être la seule. Comment vous décrire la mine déconfite de mes convives lorsque ce bulbe vert…

Coleslaw de choux de Bruxelles, panais et graines germées

Voilà une salade dont l'intitulé en ferait fuir plus d'un. Choux de Bruxelles et panais, en salade ? Crus ? Ensemble ? C'est bien pour cela que je…

Le coing et la carotte

Le coing. Un fruit que j'aime beaucoup, mais qui met mon imagination à rude épreuve. Trop paresseuse et/ou ignorante pour en faire de la gelée, je…

Salade d’orge et de lentilles aux légumes croquants

Un beau dimanche, je suis partie à vélo avec, dans un sac à dos, cette salade, quelques pommes, noix et fruits séchés. Etourdie, j'ai…

Salade de kale, amandes et pommes de terre au sarrasin

Nous avons beaucoup marché ces derniers jours. J'ai découvert avec émerveillement des paysages grandioses et les premières neiges vers 2000…

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Ceci n’est pas une salade detox

Vous êtes détox, vous ? Moi, pas tant que ça, en fait. Il y a quelques semaines, alors que je me promenais indolemment dans le rayon des huiles…

Hyperfoods salad : l’hyper-salade SANS superaliments

Ophélie en parlait dans le chouette mag Terra éco : les superaliments sont-ils une super arnaque ? Si vous avez succombé, soyez rassurés : il y a…

Salade de kale à l’orange, sauce ail-chocolat et balsamique

Longtemps, j'ai cru que les années passaient plus vite lorsque l'on était grand. Parce que, à six ans, une année, c'est beaucoup. A dix ans,…

Le jour de Noël…

Ce qui m'agace le plus avant Noël, ce sont les fréquentes allusions aux successions de festins pantagruéliques qui semblent être à présent…

salade choux Bruxelles poire

Salade de choux de Bruxelles, sauce poire, Parmesan végétal

Un passage éclair pour vous parler d'une interview de moi sur le blog d'une autre Hélène, une jeune femme passionnée de nutrition et, en…

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Mais Kale est cette salade ?

Mon amoureux l'appelle le chou-perruque. Le kale (prononcer kè-y-le), j'avais l'impression de le connaître par cœur sans l'avoir goûté. Ce…

Salade de crudités à la thaïe

Après une longue absence, le quotidien retrouvé aurait presque un goût de nouveauté. Arpenter ces rues que je connais comme ma poche, bercée par…

Salade de quinoa rouge céleri – pistache et gremolata

Une brève petite pause au milieu des vacances, le temps d'une recette au quinoa. Sur ce, bon repos à tous !      Salade de quinoa…

Une salade pour rebondir : carotte, gingembre, kasha et graines germées

"Sur les ailes du temps, la tristesse s'envole." La Fontaine. Les dernières semaines ont marqué un tournant dans ma vie, pour deux raisons très…

Salade et tartinade de patate douce crue à la bergamote

Autrefois, le mois de janvier était celui des résolutions. Le premier janvier, commençait un combat sans merci contre mes défauts et mes…

Pink salade de chou, pomme, sésame et figues

Récemment, j'ai appris quelque chose d'amusant : si vous cuisinez parfois le chou rouge, vous aurez sans doute remarqué cette couche fine et…

Salade hirsute de betterave et fenouil à la banane

Le dimanche, j'ai envie de simplicité et de légèreté, de quelque chose d'épuré, de reposant, de pas contraignant. J'aime poser un pied dans ma…

Salade de pois chiches, pomme, raisins, cumin et coriandre

Après avoir goûté chez une amie la splendide salade de pois chiches au cumin, à la coriandre et aux raisins secs de sa maman, je n'avais plus…

[DIY Graines germées] + sauce à la courgette exotique

Depuis quelques jours, je suis privée de cuisine : mon petit antre est en travaux (il était temps), mais cela n’avance pas très vite……

Salade de Black-Eyed Peas et coulis mangue-coriandre

Du Portugal, fin juin, j’ai rapporté deux choses : un virus et des haricots secs. J’ai probablement déniché le premier à mon insu dans le…

Réhabilitons la salade : carottes au sésame façon taboulé

    Tenir un blog, c'est sympa. Cela donne un objectif tous les jours, plus ludique que de venir à bout d'une interminable to-do list de tâches…

Salade composée, lentilles, herbes et crudités

De retour du marché samedi dernier, il m'a fallu faire un sort aux quintaux de fruits et légumes transportés à bout de bras jusqu'à la maison.…

Salade de chou-rave et roquette

Quatre mots me trottent dans la tête ces derniers temps : c'est le printemps ! Manteaux, écharpes, collants et vêtements sombres ont regagné le…

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