carrot-cake noisettes

8 Commentaires

  1. […] Plutôt sucré… | Green me up ! […]

  2. […] puis, pour vous donner d’autres idées, cette semaine, j’ai aussi cuisiné cette magnifique glace aux noisettes et chocolat d’Hélène. C’était un petit plaisir pour les papilles, pour les yeux et le moral! En […]

  3. Angie dit : Répondre

    Bonsoir ! C’est encore moi! Je découvre la partie cuisine de ce blog et ça me semble bien appétissant ! Bien que nous ne soyons pas végétarien nous veillons au moins à ne pas consommer trop de viande… Je voudrais donc essayer d’orienter notre cuisine vers des bases plus saines. Mais il y a tellement d’ingrédients différents qu’une débutante comme moi n’a pas dans son placard que je me pose la question: quels sont selon toi les ingrédients de base à avoir dans son placard ? Des ingredients susceptibles de servir régulièrement ? Merci!

    1. Coucou Angie ! C’est une question que j’aime beaucoup ;-) Alors, je dirais d’avoir toujours une grande variété de fruits et légumes pour commencer. Ensuite pour l’épicerie, je te conseille d’avoir :
      – quelques céréales : riz complet, petit épeautre ou pâtes
      – des lentilles et des pois chiches
      – du quinoa
      – des flocons d’avoine et du son d’avoine (pour les petits dej, pour les gâteaux, les pains)
      – des amandes, des graines de sésame et des graines de lin, riches en bonnes graisses
      – une ou deux purées d’oléagineux : amande, noisette, sésame… (ça remplace le beurre sur les tartines, par exemple)
      – une ou deux huiles : genre olive, noix, sésame, lin, coco (olive ou coco pour les cuissons, les autres pour les vinaigrettes)
      – du vinaigre de cidre, le meilleur pour la santé
      – des fruits séchés pour remplacer le sucre (raisins, abricots secs, dattes…)
      – du germe de blé et de la levure de bière à saupoudrer partout (yaourt, salades, soupes)
      – quelques farines qui changent pour les gâteaux : blé semi-complet, pois chiches, seigle, sarrasin

      Voilà, et c’est déjà beaucoup ! Je réalise que dans mes placards il y a au moins le triple de ça ;-)

  4. Angie dit : Répondre

    Merciiii ! Je vois que j’ai déjà quelques trucs , comme les fruits et légumes frais m, indispensables pour nous . On fait le marché chaque semaine. Pour le reste je vais donc compléter petit à petit ! Merci encore :-)

  5. Angie dit : Répondre

    Ah oui et nous on utilise la farine d’epeautre pour pain et gâteaux, elle vient du moulin et ma 2eme fille après le lait maternel est passé au lait végétal ! Reste à essayer d’y mettre le reste de la famille mais on n’apprécie pas encore le goût ( testé beaucoup de différents )

    1. Ah oui, je n’ai pas parlé du lait végétal ! En réalité, je n’en utilise quasiment jamais : soit j’ai la flemme d’en acheter (c’est cher), soit j’ai la flemme d’en faire (même si c’est hyper facile). Donc je le remplace par de l’eau dans les gâteaux ou autres préparations culinaires… Mais oui, ça peut être un indispensable pour beaucoup de gens !

  6. Bonjour,
    Juste pour signaler mon existence. Je lance mon blog, que j’espère voire vivre comme le blog initial d’une des deux révolutions végétales que j’ai créées, en commençant par la mousse, et l’île flottante végan !

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