Entrées

Entrée(s) en matière…

 

foie gras végétal

Sans foie ni gras: la tartinade de Noël

Chez mes parents, Maman choisit le menu de Noël. Je végétalise les repas, prépare les desserts et dégaine une tranche de tempeh au moment…

Quatre recettes d’automne pour utiliser les restes de vin rouge

Si vous êtes arrivés au bout du titre de ce billet, bravo ! Mes plus plates excuses pour ce manque d'imagination flagrant. Mettons-le sur le compte…

Soupe de fenouil, courgette et petits pois

Aujourd'hui, je fais court : je m'offre une semaine de vacances en Suède. Dès ce soir, je serai cachée dans la forêt, au bord de la mer…

Veloutés d’automne sucré-salés

Un très court billet, les amis ! Beaucoup de travail, pas assez dormi - qui bosse dur festoie dur, théorème fondamental du thésard -, besoin de…

Le coing et la carotte

Le coing. Un fruit que j'aime beaucoup, mais qui met mon imagination à rude épreuve. Trop paresseuse et/ou ignorante pour en faire de la gelée, je…

Velouté au céleri, citron, gingembre et cacahuète

Ma plus belle soupe, enfin, la meilleure. J'aime les moments de solitude, ils m'apaisent. Le vendredi, c'est ma journée à moi. Je ne travaille plus…

Salade de kale à l’orange, sauce ail-chocolat et balsamique

Longtemps, j'ai cru que les années passaient plus vite lorsque l'on était grand. Parce que, à six ans, une année, c'est beaucoup. A dix ans,…

Le jour de Noël…

Ce qui m'agace le plus avant Noël, ce sont les fréquentes allusions aux successions de festins pantagruéliques qui semblent être à présent…

Glace praliné cacao noisette banane

4 recettes en moins de 4 ingrédients : mes addictions du moment

Aujourd'hui, place à la simplicité. Voilà quatre recettes inratables et délicieuses qui illuminent mon quotidien en cet automne plus que…

Velouté froid de maïs cru et avocat

Au printemps, Lui et moi avons planté un potager. Nous avons vu nos premières pousses apparaître timidement puis disparaître sous les…

Taboulé de brocoli cru et pomme, sauce noisette-cumin

Si je devais caractériser ma façon de cuisiner, je dirais que j'aime avant tout m'amuser avec les légumes. Les cuisiner crus au lieu de cuits…

Spaghettis de courgette crue et Parmesan végétal

Le mois de mai n'est pas un rêve, et je dois le chanter. Alain Bosquet Bien. Que vous chanterai-je, alors, de ma plus belle voix de fausset…

Taboulé sucré-salé à la semoule de chou-fleur

Traversons-nous les années ou sont-ce elles qui nous traversent ? L’écoulement du temps est irréversible : ce principe solidement établi de…

Tartare de wakamé aux carottes et au galanga

Un hiver bien trop long, des journées toujours plus chargées... Allons à l'essentiel, simplifions, lâchons parfois prise. Ces dernières…

Rawviolis de radis watermelon à la poire et à la coriandre

"Ils sont beaux, vos navets", dis-je à ma maraîchère préférée. "Ah non, ce sont des radis, vous voulez goûter ?" Il est 8 heures, un samedi…

Velouté de pâtisson, marrons et noix de Cajou au café

En ce moment, je carbure au café... dans mes recettes de courge ! Du décaf', bien sûr. Essayez de me faire avaler un p'tit noir : spasmes et…

Velouté de potimarron à la crème de coco

Pendant toute mon enfance, j'ai bu de la soupe le soir, persuadée par une maman rusée et malicieuse que cela m'aiderait à grandir. Lorsque j'ai…

Velouté de chou-fleur violet

Ce n'est que très récemment que j'ai appris à aimer le chou-fleur cru. J'en consommais parfois, au nom de l'alimentation diversifiée et des…

Semoule orangée de chou-fleur + pavot, prunes et avocat

Mon expérience du chou-fleur cru s'est longtemps limitée aux apéros lors desquels circule l'inévitable assiette de tomates cerises, de bâtonnets…

Salade de pastèque "à la grecque" + antioxydants

Cette salade est un grand classique de vacances chez mes parents. La recette originale se trouve dans les archives maternelles, probablement un vieux…

Velouté rapide de courgettes et flocons de pois chiches

C'est l'été, pour le dîner, j'ai préparé de la soupe. Cherchez l'erreur ! Je ne vais pas parler de la météo, non, après tout il ne fait pas…

Terrine de petits pois frais

Il y a longtemps - déjà ! -, lors de la parution du livre de Cléa sur l'agar-agar, j'étais devenue accro à la petite algue magique.…

Gaspacho "minute" aux épices

Voilà une recette toute simple et rapide ! Ultra-légère et riche en goût, elle rafraîchit, réhydrate et apporte vitamines et minéraux. Ce…

2 Commentaires

  1. Aille, aille, aille, toutes tes recettes me donnent envie! Je crois que ce week end ça va être CUISINE! Et bio bien entendu :) Merci pour tes articles, c’est la première fois que je commente mais ça faisait un moment que je te lis. Aller hop, direction le jardin puis la cuisine!

    1. Contente de te lire !!! A bientôt !

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