Mais Kale est cette salade ?

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Mon amoureux l’appelle le chou-perruque. Le kale (prononcer kè-y-le), j’avais l’impression de le connaître par cœur sans l’avoir goûté. Ce it-légume est devenu la coqueluche des healthy people de tout poil. Ils le dévorent en salade, en plat ou en soupe et boulottent du chou dès le matin en smoothie et même en granola. Les heureux détenteurs d’un déshydrateur s’encanaillent avec des chips de kale, à grignoter en sirotant un verre de […]

Une salade pour rebondir : carotte, gingembre, kasha et graines germées

« Sur les ailes du temps, la tristesse s’envole. » La Fontaine. Les dernières semaines ont marqué un tournant dans ma vie, pour deux raisons très différentes. J’ai changé de travail et j’ai allégé mon cœur d’un poids trop lourd pour être porté. A présent, l’heure est au soulagement et au renouveau. Le printemps est déjà là, […]

[DIY Graines germées] + sauce à la courgette exotique

Depuis quelques jours, je suis privée de cuisine : mon petit antre est en travaux (il était temps), mais cela n’avance pas très vite… Vaisselle, bocaux, ustensiles, appareils et provisions sont disséminés au salon, sur ou sous les meubles, dans les chambres : c’est un joyeux capharnaüm. Joyeux, mais pas pratique, puisque le lavabo de ma salle […]